湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

米线|云南小镇上火了40年的传统小吃，12元一碗肉给得多，就快吃不到了


米线|云南小镇上火了40年的传统小吃，12元一碗肉给得多，就快吃不到了
文章图片
米线|云南小镇上火了40年的传统小吃，12元一碗肉给得多，就快吃不到了
文章图片
米线|云南小镇上火了40年的传统小吃，12元一碗肉给得多，就快吃不到了

我相信对于大部分的中国人而言 ， 猪肉绝对是咱们最主要的肉类 ， 尤其是在南方地区 ， 各种和猪肉有关的美食料理那是层出不穷 ， 随便去一家小馆子吃饭 ， 那些猪肉美食的味道总是能够给你带来惊喜 。 不过对于北方地区的朋友而言 ， 相比起猪肉大家还是更喜欢牛羊肉 ， 毕竟北方地区的牛羊肉价格要稍微便宜一点 ， 而且由于地理因素和宗教等原因 ， 牛羊肉的市场更加广泛 ， 那些牛肉汤羊肉汤店更是随处可见 ， 味道尽管各不相同 ， 但是都属于一等一的好店 。
开业40年的米线老店
那么今天我要带大家一起去看看的 ， 就是云南蒙自市这边一个小镇上的一家超人气老店 ， 当地人都知道他们家名字很怪 。 从开业到现在已经有大概40来年的历史了 ， 绝对是本地历史最悠久、人气最高的几家店铺之一 。 从外观来看 ， 这家店的整体面积还是挺大 ， 而且装修也是十分讲究 ， 比较古色古香 ， 很符合40年老店这个身份 。 不过就是这个位置不太好找 ， 对于本地人来说没什么 ， 但是对于外地的吃货而言 ， 想要找到他们家还挺不容易的 。
招牌牛肉米线技惊四座
这家店主营的招牌美食就是牛肉米线 ， 价格很实惠 ， 12元一碗肉给得多 。 如果真要说他们家的牛肉汤和其他店的牛肉汤有什么不同 ， 那我个人觉得 ， 肯定还得是独门秘制酱料和超过40年的老手艺了 。 他们家的牛肉汤给人的第一感觉就是大 ， 分量真的是相当足 ， 满满一大碗米线再搭配上整整一碟的牛肉片 ， 光是看上去就让人食欲大振 。
他们家的牛肉面那是真的地道 ， 在经过长时间的炖煮之后 ， 这个牛肉已经是变得相当软糯了 ， 但是些许的牛筋却让这个牛肉片还带着一丝韧性 ， 而且香味十足 ， 秘制酱料在腌制过程中就已经被彻底锁在了牛肉内部 ， 一口咬下去别提有多香了 。
另外 ， 他们家这个米线的口感吃起来很有嚼劲 ， 而且很容易吸附汤汁 ， 搭配上软糯鲜香的牛肉真的是刚刚好 ， 如果说大家觉得味道淡了 ， 也能够再蘸一点牛肉酱汁 ， 那味道别提有多让人欲罢不能了 。
生意火爆回头客超多
【米线|云南小镇上火了40年的传统小吃，12元一碗肉给得多，就快吃不到了】作为当地一家特色米线馆 ， 他们家从开业到现在生意一直都很火爆 ， 附近有不少居民都对他们赞叹有加 ， 恨不得能够天天来他们这里吃上一碗牛肉米线 。 遗憾的是做米粉的老板娘年纪大了 ， 做不动了 ， 她的儿子也无心继承接棒 ， 不知道哪一天老板娘退休就吃不到了！

    推荐阅读


    上一篇：辣椒|每天5斤辣椒配高度白酒！中国辣王李永志现在怎样了？网友：活该

    下一篇：自助餐|在加拿大吃肉是怎样一种体验（猪肉篇）