浮皮烩木瓜（浮皮烩木瓜的简单做法）
1、食材：干猪皮（用水泡透的）100克 ， 木瓜100克 ， 水瓜50克 ， 生姜5克 。
2、调味料：花生油5克 ， 盐5克 ， 味精1克 ， 白糖1克 ， 胡椒粉少许 ， 湿生粉适量 ， 麻油1克 ， 绍酒3克 。
3、猪皮洗净切片 ， 木瓜去皮去籽切厚片 ， 水瓜去皮去籽切厚片 ， 生姜去皮切片 。
4、锅内烧水 ， 待水开时 ， 投入猪皮、绍酒煮去其中异味 ， 捞起待用 。
【浮皮烩木瓜（浮皮烩木瓜的简单做法）】
5、另烧锅下油 ， 放入姜片、木瓜片稍炒片刻 ， 注入清汤 ， 加入猪皮片、水瓜片 ， 调入盐、味精、白糖、胡椒粉烩透 ， 用湿生粉勾芡 ， 淋入麻油即可入碟食用 。
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