红菇怎么挑选（红菇挑选的方法）
1、味道：假红菇有苦的、辣的、臭的、毒的 。而正在的红菇汤味清甜可口，食来无渣，香嫩美味 。
2、外形：观察蘑菇伞盖下的菌褶，真正的红菇的菌褶较厚，并且层银灰色 。再观察菌柄，购买时用手揉捏下，真正的红菇为实心 。最后观察伞盖，真正的红菇的伞盖顶部正中央为深红或暗紫 。
【红菇怎么挑选（红菇挑选的方法）】
3、侵泡：将红菇放入水中侵泡，虽然真正的红菇也会褪色，但是颜色散开时是不会呈现均匀状，而且水的颜色变化的很缓慢 。
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