鸡腿去骨后怎如何做（鸡腿去骨后的做法）
1、准备材料：鸡腿1个 ， 西兰花适量 ， 胡萝卜半根 ， 黑椒汁2勺 ， 生抽2勺 ， 小葱半棵 ， 姜3片 ， 蒜3瓣 。
2、鸡腿要先去骨 。取出鸡腿肉后放入碗中 ， 加入姜葱蒜以及生抽 ， 抓均匀腌制20分钟 ， 还可以倒入少许麻油 ， 这样更香 ， 腌制完毕后取出姜葱蒜 。
【鸡腿去骨后怎如何做（鸡腿去骨后的做法）】
3、西兰花浸泡5分钟后洗净 ， 用小刀切成小朵；胡萝卜去皮后切成片备用 。
4、准备炒锅 ， 加入适量的油 ， 等油热到6成熟的时候 ， 将鸡腿肉有鸡皮的那面朝下放入炒锅里面 ， 煎到鸡皮有点焦焦的时候就翻到另一面煎 ， 煎到微焦的时候将鸡腿肉装盘 。
5、原锅 ， 留底油 ， 倒入黑椒酱爆香 ， 放入适量的清水 ， 用大火煮开后调成中火 ， 煮到汤汁变浓 ， 分量大概剩下1/2的时候立马关火 。
6、另起一煮锅 ， 加入清水适量煮开之后 ， 放入西兰花和胡萝卜 ， 焯水烫熟之后就捞起来沥干水分备用 。
7、将鸡腿肉看成块状 ， 用西兰花和胡萝卜摆盘 ， 最后淋上汤汁就大功告成了！
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