阳澄湖大闸蟹什么时候上市(阳澄湖大闸蟹10月份上市)

1、阳澄湖大闸蟹正常是10月份上市,因为农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳 。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美 。
2、阳澄湖大闸蟹营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5—6倍,比鱼类高出6—10倍,比蛋类高出2—3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍 。
【阳澄湖大闸蟹什么时候上市(阳澄湖大闸蟹10月份上市)】
3、每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克以及铁2.8毫克 。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等 。

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