肢冷者|#少盐饮食轻松生活#红烧冬瓜小葱|水淀粉|加料酒|干辣椒

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By 笑语流年
用料

冬瓜 400克
生姜 1小块
大蒜 2瓣
干辣椒 3个
小葱 1根
肉末少量
鸡 1勺
老抽半勺
白糖半勺
淀粉 1勺
胡椒粉半勺
盐适量
鸡精少许
料酒 1勺

做法步骤

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1、一块生姜削皮切块。

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2、1小块五花肉切小丁，加料酒，胡椒粉，盐腌制1O分钟。

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3、把一根小葱切段，少许生姜切片，2瓣大蒜剁碎，3根干辣椒掰开备用。

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4、碗里准备少许水淀粉。

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5、起锅烧油，下入小葱，姜片，大蒜，干辣椒炒出香味。

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6、然后下入肉末煸炒至断生。

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7、把冬瓜下入锅里翻炒。

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8、加半勺老抽，1勺生抽调色调味。继续翻炒1分钟。

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9、往锅里加一碗热水，水烧开后改中小火慢炖。

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10、炖至汤汁见少，冬瓜软烂，加半勺白糖，半勺胡椒粉，少许盐，鸡精调味。

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11、淋入准备好的水淀粉，不停搅动至汤汁粘稠即可关火。

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12、盛盘！最后再撒点小葱花提鲜。
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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