谨记|买排骨要懂得挑选技巧,谨记不要图便宜,遇到这几种扭头走就对了
小时候呢,家里也不是多么的富裕,但是几乎每到周六周天的时候,妈妈都会变着法子的给我们做好吃的改善生活,在我印象里,妈妈做的排骨最好吃,香嫩十足!
【 谨记|买排骨要懂得挑选技巧,谨记不要图便宜,遇到这几种扭头走就对了】
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现如今,人们的生活水平变高,很多人都会买上点排骨,自己回家做点食用,但吃的时候,却发现口感并没有想象中的那么好。究其原因,是大家挑选排骨的方式不对,以下这四种排骨,看到后可千万别买!
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第一种:颜色较深没有光泽
买排骨的时候最好是早上去买,因为早上一般可以买到最新鲜的,下午时候的排骨基本上都不太新鲜了,从表面上来看颜色会比较深且没有光泽,这样的排骨一般都是放置了一段时间的。
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第二种:表面湿漉漉
大家平时在市场上买肉的时候,都是按斤来称算的,而有的肉贩子就会趁这种机会,在肉的表面上洒上水,一来可以让肉看起来更新鲜一些,二来可以增加肉的重量,获得更好的利润。因此,表面上看起来特别湿的肉大家就不要买了,这样的肉不仅是不新鲜的,还有可能会有寄生虫在里面。
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第三种:黏糊糊的排骨
有的排骨再买的时候用手摸起来可能会黏糊糊的,这样的排骨肯定是放了好久的,一定是不新鲜的,一般这样的肉闻起来还会有异味。所以大家在买排骨的时候如果不想用手去摸的话,可以闻一闻有没有异味,从而来判断排骨是否新鲜。
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第四种:弹性不好的排骨
新鲜的排骨用手按一下的话会很快就复原,弹性十足,肉质也很新鲜。但如果在买排骨的时候,用手一按,都是坑,这样的肉一般都是死猪肉,或者是坏掉的肉。
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下次遇到这几样肉类时,可千万不要购买啦!
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