麻薯
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By 眉飞色舞的栗子很颤抖
用料
- 牛奶 130克
- 糖 30克
- 黄油 30克
- 高筋面粉 20克
- 木薯淀粉 125克
- 鸡蛋 1个约50克
- 盐 1克
- 黑芝麻 少许
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1、牛奶、糖、盐、黄油放入奶锅小火煮到融化冒泡，关火！
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2、面粉过筛放入碗中，将步骤一里的牛奶一点点倒入面粉中并搅拌均匀！
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3、回火上继续小火熬制稍微浓稠的面糊后离火
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4、倒入木薯淀粉，翻拌到没有干粉
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5、分三次加入打散的鸡蛋，每次都要拌匀，再加下一次
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6、呈现倒三角的状态就OK啦
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7、加入芝麻，拌匀，装入裱花袋里
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8、挤在油纸上
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9、放入预热好的烤箱210度
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10、烤15分钟膨胀变圆后上下火调成190度再考5分钟即可
【麻薯】
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11、出炉啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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