蚵仔|想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗蚵仔大肠米线

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By 客家姑娘台湾媳妇
用料

蚵仔 300克
红面线 1斤
蒜末适量
红葱头四五个
盐味精适量
香菜香油酱油乌醋太白粉大肠适量
柴鱼
高汤

做法步骤

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1、洗净蚵仔裹点钛白粉焯水备用

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2、裹粉焯水备用

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3、红葱头切片爆香

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4、红葱头爆香至金黄色

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5、米线焯水过凉水备用

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6、大肠洗净卤好备用

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7、香菜洗净切碎备用

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8、柴鱼适量

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9、香菇爆香

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10、调料全图

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11、实物全图
小贴士【蚵仔|想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗蚵仔大肠米线】我这次用鸡骨架蔬菜熬制高汤。然后用来煮米线，蚵仔焯水只需要6分熟，烫太久容易缩水了。红葱头小火爆香至金黄色即可，时间久了容易发黑及发苦。等高汤煮开把米线放下去把所有酱料调好再用钛白粉勾芡到自已喜欢的浓度，关火起锅后再放大肠蚵仔柴鱼蒜末香菜即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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