发糕|今晚要多煮点米，因为有这道菜发糕|小苏打|细胞|酵母

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母亲比较喜欢吃发糕，之前她做发糕，要么太粘，要么没发起来，而这次按这个方子做出来的红糖发糕不黏牙，很好吃，喜欢的朋友可以做起来哦~这个分量至少是两人份的哦
By 雯雯蔬食
用料

红糖 130克
热水 220克
酵母 3克
面粉 300克
红枣适量
小苏打 3克
植物油适量

做法步骤

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1、红糖加入热水，把糖融化，凉至温热不烫手，加入3克酵母，化开

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2、大碗中加入300克面粉，加入融化的红糖酵母水，搅拌至无颗粒，光滑粘稠的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵，发酵至1.5-2倍大，大概30分钟-1小时

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3、枣去核剪小块备用

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4、发酵好的面团加入3克小苏打，适量红枣碎，充分搅拌

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5、碗中刷油，搅好的面糊倒入7分满，用大枣点缀

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6、盖保鲜膜，二次醒发15分钟，水开下锅，大火蒸半小时，再焖3分钟
小贴士1、热水要凉至温热不烫手，酵母才好发酵 2、发酵好的面团加入小苏打，是为了让面团更松软，更好吃 3、用大枣点缀，是为了让发糕更好看
红糖的营养功效性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
1.补虚
红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
2.补血活血
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。
3.保健
红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
另外，红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
4.护肤
红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
另外，红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
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