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酱牛大骨


酱牛大骨
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秋天到了，需要补充的营养也要开始进补了，牛肉营养丰富，充分满足身体所需热量，大块的酱牛大骨吃起来也更过瘾。
By 九_儿
用料

  • 牛大骨
  • 茶叶
  • 料酒
  • 冰糖
  • 丁香
  • 桂皮
  • 肉蔻
  • 八角
  • 香叶
  • 草果
  • 白芷
  • 小茴香
  • 红99火锅底料
做法步骤
酱牛大骨
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1、将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时，泡出血水。
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2、牛大骨冷水入锅，加两大勺料酒，煮沸后转小火，继续煮五分钟，捞出备用。
酱牛大骨
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3、将牛大骨重新放入冷水锅中，加入适量红99火锅底料、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、白芷、小茴香和一小把茶叶，大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时。
酱牛大骨
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4、加入适量冰糖，焖煮半个小时，大火收汁后关火，在汤汁浸泡数小时，出锅装盘就可以了。
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