鱼汤|立秋，不管有钱没钱，这几道菜要多吃，营养高解秋燥，家人多受益
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立秋 ， 不管有钱没钱 ， 这几道菜要多吃 ， 营养高解秋燥 ， 家人多受益！
开始立秋了 ， 明显觉出早晚有些凉快了 ， 有关节气饮食 ， 从老辈人就开始特别讲究 ， 也同时流传下了 ， 很多时令节气应该如何吃的方法 ， 不管有钱没钱 ， 身体是革命的本钱 ， 真的是不可忽视 ， 所以立秋后 ， 这几道菜不妨要多吃 ， 不仅营养高 ， 非常丰富 ， 而且还可以解秋燥 ， 多做给家人吃 ， 多受益哟 。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下 ， 喜欢的小伙伴们可以一起起动手为家人做起来吧 。
1、【炒花蛤】
食材用料：花蛤适量、青红椒各半个、蒜适量、盐适量
制作过程：首先我们先将花蛤提前用淡盐水浸泡一下 ， 这样可以让里面的一些沙子吐出来 ， 蒜切片 ， 青红椒分别切块 。 热锅热油 ， 将蒜爆香 ， 放入处理好的花蛤 ， 进行翻炒至基本都开始张开口时 ， 放入切好的青红椒 ， 继续翻炒至完全开口即可 ， 中途操作中可添加适量水 。
最后根据口感放入适量盐来调味即可出锅开吃啦 ， 原汁原味 ， 非常鲜美 。
2、【炒腐竹】
食材用料：腐竹适量、青椒半个、胡萝卜1小段、木耳适量、葱1小段、盐适量、香油适量
制作过程：首提前要处理一下腐竹 ， 用淡盐水浸泡没有硬芯即可 ， 木耳要提前泡发 ， 用热水再煮熟一下 ， 这样在后面炒制的时候 ， 不会飞溅出来 ， 而且也很容易就炒熟 ， 胡萝卜切片或者做成小花造型 ， 青椒切块 ， 热锅热油放入葱花爆香 ， 放入处理过的木耳翻炒均匀 ， 放入胡萝卜片翻炒 ， 再接着放入浸泡软的腐竹翻炒均匀后 ， 最后放青椒断生即可 。
根据口味放入适量盐 ， 临出锅时再淋上几滴香油即可装盘上桌开吃啦 ， 腐竹滑嫩筋道 ， 营养又好吃 。
3、【凉拌西兰花】
食材用料：西兰花1朵、蒜适量、干辣椒适量、熟花生碎适量、食用油适量、盐适量
制作过程：提前将西兰花撕成小朵 ， 用淡盐水浸泡清洗干净 ， 然后锅中放入水烧开 ， 将处理好的西兰花用热水焯一下 ， 捞出控干 ， 装入容器中 。 蒜切末（蒜末多点会更好吃）放入西兰花上面 ， 同时放入适量熟花生碎、干辣椒段、锅中另外倒入适量食用油 ， 将其烧热后 ， 浇在放入的蒜末、花生碎及干辣椒段上面 。
最后根据口味放入适量盐和一点点糖来调味 ， 搅拌均匀即可食用 ， 操作非常简单 ， 且营养爽口 。
4、【鱼香木耳炒蛋】
食材用料：木耳1小把、胡萝卜半根、青椒1个、鸡蛋 3个、蒜适量、姜1小块、黄豆酱1勺、原汁酱油3勺、米醋3勺、料酒3勺、玉米淀粉1勺、糖1小勺、盐1小勺、水3勺
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