健儿|为中国奥运健儿添食力，一口鸡肉咖喱饭冲击味蕾，食力满满摘金牌！
东京奥运会正在如火如荼地进行着。本届东京奥运会日本，提早很长时间开始准备奥运餐厅；亚洲菜系和国际菜系的700多种各类美食，为各国运动员提供多样的选择。据称餐厅中至少使用了10种福岛食材，“福岛食材”惹争议，其中包括大米、猪肉、鸡肉、比目鱼、西红柿等常见食材，真是防不胜防啊。
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今天吴妈为大家分享一道健康营养的食力美食，虾仁鸡肉咖喱饭，每一口带着浓醇丰富的味道。
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虾仁鸡肉咖喱饭（一）准备食材：鸡腿肉250克，虾仁100克，米饭1碗，洋葱1个，胡萝卜1根，生姜4片。
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（二）准备调料：咖喱块1块（25克），料酒2勺，食用油1勺，淀粉适量，胡椒粉2克，盐适量。（三）制作方法：1）把鸡腿肉和虾仁处理干净，洋葱和胡萝卜切块。
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2）鸡腿肉和虾仁分别用料酒和胡椒粉，少许盐和淀粉，搅拌均匀静置20分钟。
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3）米饭提前煮好，做好造型，乒乓球板柄用黄瓜片点缀。
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4）锅烧热放入植物油烧热，放入生姜片和洋葱翻炒出香味，倒入鸡块翻炒，加料酒1勺，再倒入胡萝卜块一起翻炒均匀。加入适量开水没过食物，放入咖喱，一起翻炒均匀，加上锅盖转中小火煮15分钟左右。
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5）转大火收汁。
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6）准备平底锅烧热，倒入鸡蛋液平铺凝固做成鸡蛋皮，修剪成乒乓球板面。
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7）用胡萝卜做成五角星，小番茄当乒乓球，最后把炒好的虾仁摆成五环，把咖喱鸡块添加至盘中即可。
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这道咖喱酱汁香甜浓郁，鸡肉弹嫩多汁，鲜美的虾仁和胡萝卜丰富了烩饭咀嚼过程中的口感。一碗饭吃完，心情也很棒，超满足。
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吴妈小贴士：1）东京奥运会因“福岛食材”考虑到一些不满的声音，东京奥运会运动员主食堂竟然放弃宣传“福岛食材”，改为所有食材都不标示产地，准备等到奥运会闭幕式以后再公布那些菜品使用了福岛食材，这妥妥的“开盲盒”操作，让人防不胜防，毕竟谁都不想现在吃到福岛的食材，这点日本奥委会做的事情有些不厚道了！我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎关注收藏我的菜谱和主页，我会不定期更新新菜品，这样你就不会错过啦。如果操作上有遇到什么问题，也欢迎大家一起交流经验，吴妈看到会第一时间回复你哦。
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