肉丝|中午做了4个菜，3荤1素，都很家常，爸妈说比在外面吃得好
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好不容易盼到了周末，一家人又能在一起吃个团圆饭。上午去菜市场买来些应季蔬菜和一块儿猪里脊，中午做了四道菜，三荤一素，主食是家常烙饼，都是最家常不过的饭菜，花钱不多，爸妈说比在外面吃得好。大大小小五口人，吃了个盘干碗净，连盘子底的菜汤都没浪费。没有大富大贵，却是格外舒坦与幸福。
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除了老妈和孩子，其他人都爱吃尖椒炒肉，要说下饭菜，也莫过于它了吧！尖椒去籽切菱形块儿，猪肉切片用少许盐酱油和淀粉腌制一下，炝锅之后，下肉片炒至变色，再下尖椒快速翻炒，调入酱油和盐，尖椒变色即可关火出锅。香香辣辣的一道下饭菜，好吃又好做。
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蒜苔炒肉，老少都喜欢。如今蒜苔正鲜嫩，味道也足，和肉丝同炒，不仅可以杀菌，还异常下饭，很多小孩子都特别喜欢这道菜。蒜苔不易入味儿，可以在翻炒过后加少许清水，稍稍焖煮一下，就能很好地解决蒜苔不易入味儿的问题。
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绿豆芽，是我家餐桌上最常见的蔬菜。绿豆芽韭菜炒肉丝，虽然是荤菜，吃着却相当地清爽宜人。同样，肉丝要事先腌制一下，吃着才嫩口。把肉丝炒至变色，加绿豆芽翻炒，调入酱油和盐，绿豆芽刚刚断生时加一小把韭菜段，再炒七八秒即可出锅，相当快手。
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唯一的一道素菜是西红柿炒西葫。酸口的菜肴往往比香辣的菜肴更能打动人的食欲，西葫切薄厚适中的片，蒜片炝锅加入西葫，炒软后加入西红柿丁，小火炒融炒出红油，加盐调味儿即可，就是这么简单。
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主食是烙饼，用电饼铛做的，相当的柔软。面要和的非常软，擀开刷油撒些许干面，再裹起来按扁，擀薄放进饼铛烙熟，切角食用。和面是技术活，和好之后得饧半个来小时再烙饼，这饼才软中透着筋道，好看又好吃。
除了以上，还熬了小米粥，北方人最爱的粥，养胃又养人，用高压锅煮的，菜炒出来，锅还没放气，所以就没拍进来。
幸福就是一家人能天天围在餐桌旁边一起吃饭，吃完饭，还有人帮着刷碗就更好了，哈哈！
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