干贝丝|#我为奥运出食力#干贝丝瓜盅干贝|中老年人

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很清淡鲜美的一道菜品，也是丝瓜的另一种吃法，有营养而且做法也简单特别适合减肥期间人士，减脂且营养健康。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料

丝瓜一根
盐 2克
食用油一勺
干贝 30g
生抽一勺
小葱一根

做法步骤

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1、丝瓜去皮洗净切三厘米左右的段。

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【干贝丝|#我为奥运出食力#干贝丝瓜盅】2、用小勺挖出丝瓜的瓤，注意不要挖透底。

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3、丝瓜盅的壁不要挖的太薄，蒸熟容易塌。

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4、干贝提前泡软，把泡好的干贝撕碎。

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5、锅里倒油烧热六成放葱花炒出香味，再放入盐翻炒一下出锅备用。

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6、把炒好的干贝丝放入丝瓜盅内，开锅后蒸五六分钟左右。

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7、蒸好的丝瓜倒入生抽，撒一点葱花和辣椒末点缀，最后烧一点热油浇在上面就可以了。
小贴士干贝要泡透变软，丝瓜很容易熟不需要蒸的过久，蒸过了会使丝瓜变型影响排盘。
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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