腊肉|腊肉菜饭( 二 )


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13、继续焖5分钟。不要太早加入青菜,怕它变黄,口感太烂了。
腊肉|腊肉菜饭
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14、时间到了,打开拌匀
腊肉|腊肉菜饭
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15、这时候尝一下味道,如果觉得淡了,就加一点生抽,搅拌,小心不要烫到。少量多次加,不要担心会湿答答的,因为锅里还是热的,你加进去后,酱油会蒸发一些。
腊肉|腊肉菜饭
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16、好啦,出锅,可以享用啦。哇~简直好吃到起飞?,吃撑了,家里人吃了满满两大碗,我自己也是呢!如果吃不完,第二天加水煮汤泡饭,别有一番风味。仿佛回到了那时候和外婆两个人在橘黄色灯光下,一边端着碗吃饭,一边听着老戏的时光。
小贴士如果怕做的咸了,就后面调整,不要加太多盐,太咸不仅不好吃,对身体也不好。如果真的不小心咸了,煮成泡饭也很赞。所以,选择咸肉很有讲究。
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