鸡蛋|鲈鱼的清新口味，日常简单制作，美味惊艳享受鸡蛋

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鲈鱼的肉质特别肥嫩，感觉不论怎么做都会很好吃，如果非要有一个排序的话，清蒸鲈鱼必定首当其冲，这种制作方法不仅简单而且极大程度上保留了鲈鱼自身的营养，选材简单，口味清淡，非常适合夏季的食用，对于新手小白也比较友好，跟着学起来吧。
1、准备材料：鲈鱼1条，适量大葱，白胡萝卜，香葱叶，葱，姜，胡椒粉，蒸鱼豉油。2、首先将所有的食材都准备好，鱼要整体清洗、清理干净，鱼鳞刮除，以免影响后续制作。
3、然后我们将鱼从它的腹部剖开，并且保持背部是连接着的，然后从正面划上几刀，这样可以方便肉质的成熟以及更好地入味。
4、在鱼的双面都要抹上薄薄的一层的食用盐和胡椒粉，腌制大约五分钟左右。
5、取出一个蒸盘，在底部铺上大块的葱和姜，然后上面平放上鱼，鱼的身上再放上一层葱和姜片。
6、起锅烧水，等到蒸锅有气出之后把鱼放到锅上，盖上锅盖开始大火先蒸五分钟左右，五分钟之后关火，焖大约两三分钟左右就可以把鱼取出来了。
7、在等待蒸鱼的时间里面，我们可以用来准备配料，首先把大葱、胡萝卜、香葱切成细丝，然后将切好的丝状物放入冰水里面浸泡一会儿，接着取出控水备用。
8、鱼蒸好之后，取出葱姜不要，倒出里面控出的水分，也可以换置到一个无油无水的空盘里面，在蒸好的鱼上面均匀的浇上蒸鱼豉油，并撒上刚刚准备好的葱丝，胡萝卜丝。
9、起锅烧油，油热之后将油撒在鱼身上和葱丝的上面，这时候就葱香四溢了，这道清蒸鲈鱼就做好了。
10、制作的过程中蒸鱼豉油是这道菜的关键调味品，一定要注意，如果实在没有的话，可以选用比较鲜一点的酱油来替代。在中间蒸鱼之前的腌制过程，用了少量的食用盐和胡椒粉，其实是为了让鱼更有它的味道和去除本身的腥味，如果不喜欢这两者的味道可以不加，口感也是十分鲜嫩。
【鸡蛋|鲈鱼的清新口味，日常简单制作，美味惊艳享受】这道菜的制作主要用到的是蒸的工艺，非常的简单，就算是初学者也可以轻松掌握，在一次和一次制作的间隙，可以总结出自己口味最适合的调味方式，不断地揣摩一定能找到自己最喜欢的方式。

鸡蛋|鲈鱼的清新口味，日常简单制作，美味惊艳享受

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