紫薯|紫薯软欧包紫薯|紫薯泥|高筋面粉|黄油|玉

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喜欢麻薯的软糯和紫薯的自带甜香～
By 夏夏是个生活家
用料

做法步骤

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1、提前将紫薯去皮蒸熟，然后压成泥。

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2、将高筋面粉、酵母粉、紫薯泥、白砂糖、牛奶、鸡蛋、盐，倒入和面机（我用的是小熊面包机）按和面模式。所有材料揉成一团面团之后加入黄油继续和面。和面程序结束之后将揉好的面团倒在盆子里，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小。

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3、趁着空档，就可以来准备我们的麻薯馅：将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖，混合搅拌，然后放入蒸锅大火蒸15分钟。关火取出蒸好的馅料，趁热加入黄油搅拌揉匀。分成5份，提前撖成长方形备用。

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4、将已经醒发至二倍大小的面团取出，轻轻按压排气，然后分成5个大小接近的小剂子。每个剂子揉圆，用撖面丈压成厚度1cm左右的长舌状，然后放上提前撖好的麻薯馅，接着卷成圆筒状，封口整形。然后喷点水，放入烤箱关上，进行第二次发酵，常温1小时左右。

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5、发至二倍大小后取出，洒粉，割包，割出自己喜欢的花纹，不过注意下手要轻，尽量不要让馅露出来～

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6、放入预热好的烤箱170℃25分钟。

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7、每个烤箱的脾气不同，第一次做要多观察一下，如果上色的早就要稍降一下温度，或者盖上锡纸。

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8、烤好就能取出晾凉～

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9、撕开露出馅料吃起来很过瘾哈孩子们都好评
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