湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

三伏天|买杯奶茶排半天，一年花费上亿，生意这么好的奶茶店，却在亏钱？


三伏天|买杯奶茶排半天，一年花费上亿，生意这么好的奶茶店，却在亏钱？
文章图片
三伏天|买杯奶茶排半天，一年花费上亿，生意这么好的奶茶店，却在亏钱？
文章图片
三伏天|买杯奶茶排半天，一年花费上亿，生意这么好的奶茶店，却在亏钱？

文：郑青希
在生活成本不断提高的背景下 ， 不少人都在讨论做什么才能赚钱 。 因为无论自己创业还是打工 ， 最终目的都是为了赚取更多的资金 。 有些人觉得直播带货很有前途 ， 有人觉得送外卖、当代驾才是首选 。
除此之外还有生活中无处不在的一门生意 ， 同样与“暴利”2字挂钩 ， 它就是年轻人都“躲不开”的奶茶 。 一些年轻人为了买杯奶茶甚至愿意排队半天 ， 不知道从什么时候开始 ， 经营奶茶店在不少人心中成为了稳赚不赔的“买卖” 。 加上2021年6月18日奈雪的茶招股 ， 6月30日正式登陆港交所 ， 奶茶这门生意看好的人就更多了 。
细数如今的奶茶品牌 ， 不管喜茶、乐乐茶、茶颜悦色还是奈雪的茶 ， 又或是三四线城市都随处可见的蜜雪冰城 ， 总之可供消费者选择的品牌不在少数 。
有数据显示截止到2020年11月30日 ， 国内茶饮企业数量超过30万家 。 可以说最近这几年都是奶茶行业的“爆发期” ， 短短几年时间里成立的奶茶企业要达到数万家之多 。
正是因为进入奶茶这行的人越来越多 ， 不少人才误以为开奶茶店轻轻松松就能赚到钱 。 事实真的如此吗？因为从另一数据来看 ， 截止到2020年底 ， 停业的茶饮企业超过13万家之多 ， 这一数量占据总数的43% 。
即便年轻人一年在喝奶茶上总花费要达到上亿之多 ， 然而这一市场盈利的却屈指可数 。 就连头部奶茶企业 ， 也只是勉强盈利 。 对此奶茶市场还有这样一句俗语 ， 那就是“十店九亏” 。 9成加盟奶茶店的 ， 根本就无法从中获利 。
就连已经上市的奈雪的茶 ， 2020年营业额达到30.57亿 ， 然而纯利润却只有1664万 。 这样的数字足以证明 ， 国内奶茶市场的竞争有多激烈了 。 即便这一市场达到千亿之高 ， 但是层出不穷的奶茶品牌 ， 加上不断被分流的年轻人 ， 真正能够存活下来的奶茶店 ， 还是有点真本事的 。
不过要知道喜欢喝奶茶的年轻人虽然在变多 ， 但是新式茶饮市场基本已经定型 。 由于2020年特殊情况的发生 ， 导致消费者点单的习惯也发生了改变 。 如今线上线下多渠道点单 ， 早就不是什么稀奇事了 。 而且消费者的年龄跨度也愈发广泛 ， 看到这一市场后就连不少明星也开启了奶茶店 ， 想要从中分一杯羹 。
一直以来在新式茶饮这一市场 ， 喜茶和奈雪是公认的“头部”品牌 ， 常年占据新式茶饮榜单前列 。 在市场有了足够的吸引力后 ， 这两家企业都将目光放在了资本市场 。 然而这些头部企业盈利都不太容易 ， 剩下的奶茶企业就更不要说了 。
当然这和奶茶市场的经营模式也是有关的 ， 众所周知奶茶店一般采取的都是加盟的形式 。 对于奶茶店老板而言 ， 除了要交加盟费外 ， 后续进货、员工工资、房租、水电这些费用都是需要个人承担的 。 至于门店生意如何 ， 只有靠自己经营 。
加上之前茶饮加盟乱象频出 ， 事件被曝光后不少人才知道 ， 原来奶茶店盈利的本质是依靠加盟实现的 。 不少人加盟都会选择一些大品牌 ， 然而后续经营不当没了生意 ， 基本开不了多久就会遭到淘汰了 。
【三伏天|买杯奶茶排半天，一年花费上亿，生意这么好的奶茶店，却在亏钱？】

推荐阅读


上一篇：巧克力|雪糕中的劳斯莱斯：梦龙口味全测评

下一篇：猪肉|猪身上这“3块肉”最好不要买，不然肉贩内心会嘲笑你“傻”