拌菜|正宗地道的#蛋趣体验#清爽拌菜做法，速来围观干扰素|花椒油|凉拌菜|辣椒粉

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夏日气温高，实在是没有胃口，来一份清爽拌菜，健康、低脂，营养丰富。鸡蛋用的是欧福盒装蛋液，健康无菌，还避免了敲开蛋壳时候造成蛋液污染，不要太方便。蔬菜可以根据自己喜好选择。
By 精进小厨娘
用料

西葫芦 1根
胡萝卜 1根
生菜 1颗
蛋液 3颗
青椒 1个
白芝麻 2勺
辣椒粉半勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
花椒油半勺
盐少量

做法步骤

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1、西葫芦切片，用盐沙水。

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2、根据自己喜好选择凉拌菜种类切片切丝。

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3、生菜洗净和其他配菜放在盆里，

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4、白芝麻辣椒粉打底。因为家里有不能吃辣的，就少放了辣椒粉。

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5、锅内油热，泼在芝麻和辣椒粉上，加入一份蚝油，两份生抽，三份醋，少量花椒油，拌匀。

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6、把炒好的鸡蛋盖在蔬菜上，将调好的酱汁浇在上面，拌匀。

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7、一道爽口的凉拌菜就可以上桌了，打败夏季暑气。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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