松软|撕开松软的面包,有着满满的金枪鱼,诱人好吃
金枪鱼是特别有营养的食物,听起来也是比较高级的食材,它含有丰富的蛋白质,脂肪以及维生素D,同时钙,铁等微量元素也不低,关键是它的脂肪含量低,热量也低,经常吃也不用担心会长肉。金枪鱼可以做成各种美食,可以保持身材的苗条,爱美的小姐姐肯定不会错过这道美食。
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对于减肥的朋友来说,金枪鱼是首选的食材之一。这里要推荐的是金枪鱼面包,吃过的人都知道,这款面包也是口感松软,因为添加了金枪鱼,所以它的营养更足,当然价格也不便宜。还不如自己在家里做,要是有烘焙经验的话,做起来就更加简单了,就算厨艺一般,也可以轻松地学会。
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菜品:金枪鱼面包
配料:高筋面粉,低筋面粉,全蛋液,细砂糖,全脂奶粉,金枪鱼罐头肉,香葱,玉米粒,盐,黄油,水,酵母。
烹饪步骤:
1、因为要用到面包机,所以要提前学会它的用法。将液体食材先倒在面包桶里面,全蛋液直接打进去就可以了。
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2、接着是将面粉类的食材放进去,面粉类的食材要提前称重,这样搭配出来的味道更好。但是酵母先不要放,直接启动面包机,大概要先揉15分钟,揉面最好是放在空调20度左右环境下,要是天气太热的时候揉面,容易将面团揉断筋。
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3、将面团撕碎,加入酵母后继续揉5分钟,现在正好是夏天,酵母直接放进去就可以了,十分的方便。
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4、接着是将软化后的黄油放进去,继续地来揉面。
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5、揉好的面团用手掌撑开,能看出来薄膜的程度就可以了,这样揉好的面团韧性更好。
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6、接着是将面团收拢好,现在放在一边发酵。
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7、发酵好的面团取出来继续揉,因为还需要排气,接着再将大面团分成差不多大小的面块,盖上保鲜膜之后松弛一会,大概要松弛15分钟左右。
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8、接着是将松弛好的面块擀成面皮,要擀成椭圆形的面皮。
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9、从面皮的一侧开始卷起来,收口的位置要捏紧一点。
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10、全部卷好之后放在烤盘里面,烤盘上可以提前铺上油纸,这样清理的时候更加方便。
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11、放入烤箱后还要继续发酵,烤箱里面放一碗热水,这样能增加湿度。
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12、将适量的金枪鱼肉,玉米和香葱加在一起,再加适量的盐一起拌匀,要是金枪鱼本身就有咸味,那就不用加盐了。
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