奶茶|缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞
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夏天的甜品店里各种冰咖啡??，冰奶茶，怎么搭的都有，受此启发，便有了这款咖啡与奶茶的完美结合。奶茶里混合着咖啡香，味道竟然也很搭。炎炎夏日，来一场咖啡与奶茶的碰撞。
By 璀璨星空_i7xk
用料
- 手冲咖啡咖啡（咖啡冻） 1包
- 开水（咖啡冻） 200克
- 白凉粉（咖啡冻） 4克
- 零卡糖（咖啡冻） 5克
- 锡兰红茶（奶茶） 5克
- 水（奶茶） 250克
- 牛奶（奶茶） 1盒250ml
- 太妃炼奶（奶茶） 约30克
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1、手冲咖啡一包，200克开水冲出咖啡??液。
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2、加5克零卡糖。
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3、加4克白凉粉。
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4、煮开。
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5、倒入瓶子，常温凝固。
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6、常温凝固。
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7、开始做奶茶，锅里加入水和红茶。
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8、煮开，煮一两分钟，静置一两分钟。
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9、倒入一盒牛奶。
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10、再次煮开。
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11、加入太妃炼奶。
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12、静置放凉。
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13、凉后过两次筛，第一次粗筛，滤出茶渣。
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【 奶茶|缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞】14、滤出茶渣。
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15、第二次细筛，滤出茶碎屑。
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16、滤出茶碎屑。
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17、装瓶。
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18、来一场咖啡??与奶茶的碰撞。
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19、一口嫩滑的咖啡冻，再来一口香浓的奶茶，简直绝配
小贴士奶茶凉后再倒入茶冻，太热倒进去，咖啡冻就化了。
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