芝麻酱凉面|芝麻酱凉面
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By 毛雯妈
用料
- 面条 2两
- 芝麻酱 2勺
- 黄瓜 1/2根
- 葱 2根
- 生抽 1 勺
- 醋 1 勺
- 香油 1 勺
- 鸡蛋 1个
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1、准备好煮熟的面条，放入凉的矿泉水里
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2、准备好鸡蛋，黄瓜还有葱段
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3、鸡蛋打入碗中备用，黄瓜擦丝，葱切成丝备用
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4、鸡蛋中放入2克盐打散
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5、锅中放入植物油，小火加热，摊入蛋液，煎至两面金黄，煎好的蛋皮微微放凉
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6、蛋皮切丝备用，接下来准备麻酱
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7、麻酱放入碗中，加入少许的凉白开，稀释一下，搅拌均匀，加入1克的盐，生抽、香醋、白糖和少许的香油
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8、把葱丝，黄瓜丝和鸡蛋丝放入凉面中，倒入调好的麻酱汁拌匀即可。
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