猪肉|这菜3元钱炒了一大盘，我家都爱吃，可惜大家很少吃辣椒

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身边经常会有这样一个现象:很多绿叶蔬菜看起来都差不多，很容易记混它们的名字，但是吃起来却有不一样的感觉，让我们不由得惊叹:“原来这个菜这么好吃啊，怎么很少买。 ”空心菜就是其中一种让你吃过
【猪肉|这菜3元钱炒了一大盘，我家都爱吃，可惜大家很少吃】昨天去菜市场买了一堆蔬菜，看到空心菜便宜就买了一大把，才花了3块钱，感觉记忆非常模糊了，很久没有吃，也不记得空心菜是什么味了，以为还是生菜那一类的呢。结果回来做了才发现原来这才是空心菜。我只花了3元钱还能做上一盘炒空心菜、一盘凉拌空心菜，家里人吃得都很香，有种把丰富维生素都吸进肚子里的感觉。看来多吃菜是真理，蔬菜中的营养很全面。
空心菜比起其他蔬菜真的是非常低调少见的一种了，但是它却是春夏很适合吃的一种蔬菜，尤其是小暑过后，天热火气大，空心菜可以给人体清热解毒、美容养颜、润肠通便、还可以降血糖，还能预防肠道癌，适合广大养生保健人士和爱美人士多吃，可惜很多人都不知道。空心菜最好吃的做法是用蒜瓣和肉来炒，味道清淡但却透着香味，既能吃菜也能吃肉;我还拿它凉拌了一下，调好了酱汁什么蔬菜都可以凉拌;空心菜还能用来包饺子，加点芹菜、胡萝卜包个素馅饺子，一下子能吃到好几种蔬菜的营养。下面是三种美食的具体做法，快学起来吧。
【炒空心菜】
原料:空心菜蒜瓣红辣椒花椒油盐生抽蚝油
制作:1、空心菜去掉梗部，清洗干净，加入少许盐，在开水中烫10秒。 2、锅中烧热，加入红辣椒、蒜瓣、花椒炒出香味。 3、加入空心菜大火快速翻炒。 4、加入适量盐、生抽、蚝油调味。
小贴士:1、爱吃肉的朋友们可以用五花肉来炒，五花肉和小米辣等一起炒出香味再放菜。 2、空心菜在锅中大火翻炒的时间不要过长，时间长了就会变老。
【凉拌空心菜】
原料:空心菜小米椒盐醋生抽蚝油热油芝麻酱
制作:1、空心菜清洗干净，在开水中烫一下。 2、红辣椒煸炒出香味，淋出热油。 3、调酱汁:适量的盐、醋、生抽、蚝油、热油、芝麻酱。 4、淋入酱汁。
小贴士:凉拌菜比较简单，酱汁的配方没有特殊的要求，大家也可以根据自己的喜好来自己调配。
【空心菜素馅饺子】
原料:空心菜芹菜胡萝卜鸡蛋葱姜油盐生抽五香粉蚝油
制作:1、空心菜清洗干净，在开水中烫一下。 2、芹菜、胡萝卜切丁后加入少许盐腌制一会，水分出来后会更脆。 3、三种食材混合，葱姜切碎，打入两个鸡蛋，加入油、盐生抽、五香粉、蚝油，搅拌均匀调馅。 4、包饺子
小贴士:1、空心菜不适合和高钙食物一起吃，比如虾、牛奶等，会影响钙质的吸收，也不适合脾胃虚寒的人多吃。 2、包饺子和炒菜不一样，选用空心菜的梗即可。

猪肉|这菜3元钱炒了一大盘，我家都爱吃，可惜大家很少吃

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