家常菜|小杨推荐两道家常菜做法，美味又下饭！
1、辣子鸡丁材料：鸡胸肉，辣椒干3个、青椒1个、蒜30克配料：葱10克、姜10克、蒜10克、辣椒干10克、青椒10克
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调料：油10克、盐10克、糖10克、酱油10克、料酒30克、香油10克、味精7克、淀粉30克、辣酱10克、【 制作 】1、把鸡腿肉清洗干净、把它切成丁2、青椒清洗干净、切丝放盘备用3、辣椒干切粒、备用
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4、切蒜末，姜末5、锅放入油，将鸡肉炸一下捞出备用6、把锅烧热，放入油、蒜末、辣椒干炒香，把鸡肉放进去、炒一下1分钟左右【 完成 】7、放入盐、糖、酱油、料酒、香油、味精、淀粉、煮3分钟，8、3分钟后放入适量的水、再煮11分钟11分钟后，美味的辣子鸡丁就可以出锅了这样做，鲜嫩多汁......
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2、白果烧鸡材料：鸡1只、白果300克、白萝卜1个配料：葱10克、姜10克、蒜10克、30克
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调料：油10克、盐10克、糖10克、胡椒粉5克、味精10克、料酒30克、香油10克、淀粉30克、高汤、
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【 制作 】1、把鸡清洗干净，切块放盘备用2、白果清洗干净剥皮、备用3、把姜、蒜切成末、葱切粒
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4、把白萝卜清洗干净切成丁5、锅里放入油、把鸡块放进去炸一下捞出备用
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【 完成 】6、锅烧热，放油、蒜末、白果、炒香、再放鸡块炒一下，一分钟左右7、一分钟后，放入盐、糖、味精、料酒、香油、淀粉、翻炒一下煮3分钟
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8、加入少量的水、再煮7分钟、水差不多干的时候，放入高汤，煮5分钟9、5分钟后，再煮10分钟、10分钟后美味的白果烧鸡就可以出锅了……
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