火腿肠|#仙女们的私藏鲜法大PK#手不沾面的快手早餐鸡蛋饼面糊|五香粉|面粉|青菜|火腿肠

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时间比较紧张的早晨，我经常会做一些这样的鸡蛋饼给家人做早餐，手不用沾面粉，不用和面不用揉面，不到10分钟就能完成，特别快手，软而筋道又不易破。再搭配上一杯牛奶或豆浆，营养丰富，用来做早餐再合适不过了！
By 卤蛋厨房
用料

面粉 1碗
纯净水 1碗
盐 2克
五香粉 2克
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
青菜 30克
食用油 5毫升

做法步骤

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1、准备一碗普通面粉。

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【火腿肠|#仙女们的私藏鲜法大PK#手不沾面的快手早餐鸡蛋饼】2、准备一碗常温的纯净水。

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3、将面粉和纯净水倒入盆中，搅拌均匀至无颗粒状的面糊。

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4、打入2个鸡蛋。

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5、一根火腿肠切碎一点的小丁。

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6、三十克左右的青菜清洗干净切碎。

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7、将火腿肠和青菜都放入面糊中，再加入2克食盐，2克五香粉搅拌均匀。

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8、电饼铛中刷一层薄油。

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9、均匀的倒入面糊摊平煎2分钟。

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10、翻至另一面再煎一分钟即可。

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11、盛出后均匀的切成8等分。

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12、盛盘食用。
小贴士1.里面的火腿肠和蔬菜可以换成自己喜欢的材料，但是要切碎一点，这样不容易破皮。 2.适当的加一点葱花味道会更香。 3.面糊要尽量调均匀一点，不要有干的面粉颗粒。 4.煎饼的时候不要盖盖子，不然做出来的鸡蛋饼不漂亮。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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