西红柿|#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤西红柿|番茄

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一日之计在于晨，早餐对于一个人一天的工作生活尤为重要。早餐吃的好，一天好心情。因此我每天都会坚持变着花样为家人准备早餐，但作为上班族，有时候时间比较仓促，这时候就需要掌握几款简单又营养的快手早餐了。今天分享一道家里常吃的番茄鸡蛋面疙瘩汤给大家，特别简单，十分钟上桌不是梦。因为我的家乡会把青春痘叫做疙瘩，宝贝也被耳濡目染了，今天做了这个吃，他直说“青春痘”真好吃呢！
By 卤蛋厨房
用料

番茄 1个
鸡蛋 2个
空心菜叶 20克
面粉 150克
清水（拌面疙瘩） 20克
清水（煮汤） 400克
食盐 1克
太太乐原味鲜 2克
太太乐芝麻油 2毫升
大蒜 3瓣
葱花 10克
食用油 10克

做法步骤

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1、将150克面粉放入盆中。

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2、少量多次的加入约20克水，搅拌成颗粒细小的面疙瘩。

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3、一个西红柿底部切十字花刀，用开水浸泡2分钟。

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4、两个鸡蛋打散。

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5、一小把空心菜的叶子清洗干净，简单切碎。

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6、三瓣大蒜切碎。

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7、一段葱切成葱花。

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8、烫好的西红柿撕去外皮，去蒂后切成小丁。

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9、锅中烧油，爆香葱蒜末。

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10、加入西红柿和1克食盐小火慢慢炒。

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11、等炒出汤汁后，加入400克清水。

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【西红柿|#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤】12、水开后加入面疙瘩搅拌均匀。

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13、再次烧开后均匀的淋入蛋液。

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14、加入2克太太乐原味鲜和2毫升太太乐芝麻香油。

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15、加入切好的空心菜叶烫煮一下即可。

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16、美味完成。
小贴士1.做面疙瘩时如果掌握不好放水的量，可以将水龙头开到最小的水滴状，边滴边Z字形搅拌。 2.煮面疙瘩的时候，刚放进去时要搅拌开，防止结团。
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