腌辣椒最简单的方法(腌辣椒的做法)

1、食材:青尖椒10千克 , 盐1.4千克 , 水2.5千克 , 大料25克 , 花椒30克 , 干生姜25克 。
2、将青尖椒洗净 , 晾干 , 扎眼 , 装缸 。
【腌辣椒最简单的方法(腌辣椒的做法)】
3、将花椒、大料、生姜装入布袋 , 投入盐水中煮沸3到5分钟捞出 , 待盐水冷却后入缸 , 每天搅动一次 , 连续3到5次 , 约经30天后即成 。

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