烤盘的正确使用和保养方法（烤盘的养护方法）
1、所谓的“养盘”就是保养烤盘 ， 主要方式是透过烘烤 ， 使油脂进入盘具的毛细孔 ， 可使锅子的表面不会沾黏食物、更易清洁、防止生锈 ， 并能在烘焙过程减少油脂的用量 ， 帮助使用者吃得更健康 。
【烤盘的正确使用和保养方法（烤盘的养护方法）】
2、养盘前可先以温热的水加中性清洁剂 ， 将烤盘彻底洗净 。可用植物油或猪油涂抹整个烤盘 ， 烘烤45分钟至一小时 。用干净的纸巾或布将锅子擦干 ， 并放置等待冷却 。
3、需注意的是烘烤时间不需过久 ， 也不要把表面的油脂清除得过分干净 。保留在烤盘表面的油脂 ， 可使烤盘保持不沾黏 。上油与烘烤的过程可重复进行三次 ， 以加强保养效果 。至于多久要养盘一次 ， 可视烤盘使用的情况而定 ， 如果表面开始沾黏、变色 ， 甚至生锈 ， 就应该重新保养 。一般每一个月养盘一次就已足够 。
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