甜味小面包怎么做（甜味小面包的做法）
1、材料准备：高筋面粉300g、奶粉20g、细砂糖60g、盐2g、无盐黄油25g、鸡蛋一个、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少许、β胡萝卜素粉0.1g 。
2、黄油除外 ， 将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机 ， 启动揉面程序 ， 时间30分钟 。第一个揉面程序结束后 ， 放入软化的黄油粒 ， 启动第二次的揉面程序 ， 时间20分钟 。
3、取出面团 ， 反复对折 ， 摔打10分钟 ， 检查出膜情况 ， 摔打10分钟后 ， 已经可以拉出漂亮的手套薄膜了 。
4、将面团揉圆 ， 放入面包机 ， 发酵至两倍大 。发酵好将面团排气后称重 ， 然后平均分成8份 ， 揉圆 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛20分钟 。
【甜味小面包怎么做（甜味小面包的做法）】
5、将面团分别擀成长舌状 ， 然后卷起 ， 将卷好的坯子 ， 放入金色方形8连杯不粘模具中 ， 然后盖上保鲜膜 ， 放入烤箱 ， 启动发酵程序 ， 进行二次发酵 ， 耗时大概1个小时 。
6、给发酵好的面包坯刷上一层全蛋液 。放入预热好的烤箱中层 ， 烘烤20~25分钟即可
7、这个是甜味面包坯子 ， 做好后 ， 可以根据自己的喜好来享用 。例如在表面抹上一层沙拉酱 ， 然后放上满满的肉松 。
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