焖饼怎么做好吃(焖饼做法)
1、起面 。盛2-3饭碗面 , 加入少许“安琪”高活性干酵母 , 调温水和面 。和好后 , 放在带盖子的容器内 , 放在温热的地方等面发酵 。(大约需2小时) 。
2、将排骨剁成小块 , 放入有少许油的锅中红烧 。为让其入味 , 需放盐和酱油 , 加入花椒和辣椒(考虑孩子 , 可少放) 。待烧去水后酌量放入水(需浸过排骨) , 小火炖 。
3、将土豆和胡萝卜切成块 。待排骨快熟时放入锅中 。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿 。
4、将发好的面和好 , 擀成圆形 , 表面撒上少许色拉油和香豆粉 , 卷起来 , 和在一起 , 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼 。
5、将锅中的汁盛出一小碗 , 待用 。
【焖饼怎么做好吃(焖饼做法)】
6、将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中 , 将汁浇在圆薄饼上 , 同筷子在圆薄饼上戳几个孔 , 盖好锅盖焖20分钟 , 即可食用 。
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