胡椒猪肚鸡汤怎么变白(胡椒猪肚鸡汤如何变白)
1、大火炖开后转小火慢煲胡椒猪肚鸡都做好后 , 放入锅中加水 , 应先用大火熬煮至水开 , 5分钟后再转中小火慢煲 , 这样炖出来的汤会更白些 , 这个道理跟煮鱼汤的一样 。
【胡椒猪肚鸡汤怎么变白(胡椒猪肚鸡汤如何变白)】
2、加牛奶慢炖要想猪肚汤变得更白些 , 可加些牛奶慢炖 。即在汤炖出白色以后加适量牛奶 , 继续炖2分钟左右盛出 , 这样汤水就会变白了 。
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