蛤蜊蒸蛋羹做法窍门（蛤蜊蒸蛋羹需要什么材料）
1、用料：蛤蜊150克、鸡蛋2个、生姜少许、生抽适量、香油适量、温开水130毫升 。
【蛤蜊蒸蛋羹做法窍门（蛤蜊蒸蛋羹需要什么材料）】
2、做法步骤：蛤蜊浸泡吐沙后洗净；锅里放水烧开 ， 倒入蛤蜊加几片生姜 ， 煮至蛤蜊开口捞出；鸡蛋打散 ， 加入130ml温开水搅拌均匀；过筛备用；捞出的蛤蜊用纸巾吸干多余的水分；摆到盘子上 ， 倒入过筛好的蛋液；盖上保鲜膜 ， 入锅小火蒸10分钟左右关火 ， 闷5分钟再取出；淋上生抽和香油 ， 美味的蛤蜊蒸蛋就完成了 。
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