葱姜蒜保存方法(葱姜蒜保存方法是什么)
1、姜: 姜分为老姜和嫩姜 。老姜不适合冷藏保存 , 可放在通风处或沙土里 。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏 。
2、蒜 :大蒜可放在网袋中 , 悬挂在室内阴凉通风处 , 或放在有透气孔的陶罐中保存 。
3、锡纸包裹葱、姜、蒜保存 , 也不失为很好的方法 。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气 , 也可防止蔬菜本身水分蒸发 , 保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干 。需要注意的是 , 不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜 , 而且要包裹严密 。
【葱姜蒜保存方法(葱姜蒜保存方法是什么)】
4、葱 :葱主要是干藏 。一般市场上出售的葱 , 在收获后已经进行过晾晒 。买回家后 , 先剔除老叶、病叶及病株 , 根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒 。约七成干时 , 单层放在干燥通风处 , 储存期间要注意防热、防潮 。
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