红薯粉的简单制作方法（红薯粉怎么保存呢）
1、挑选 。红薯从地里挖回来之后先清洗干净表面的泥土 ， 将红薯清洗干净去除坏红薯和杂质 。整个过程都是纯人工挑拣 ， 最好挑选红皮白心的红薯 ， 个头尽量挑大一些的 。
【红薯粉的简单制作方法（红薯粉怎么保存呢）】
2、粉碎 。把挑选好的红薯用粉碎机粉碎 ， 再用干净的盆子或桶把粉碎的红薯盛起来 。连接好水管向里面加入清水 ， 不能太粘稠 。如果想要更多红薯粉 ， 就需要将更多的生红薯粉碎 。正常情况下10斤红薯能产出1斤左右的粉质 。这得根据红薯的品种和质量来决定 ， 最好的红薯是红皮白心的红薯 ， 这种红薯产粉量要高些 。
3、过滤 。将清水和红薯渣混合物倒入滤布里进行过滤 ， 一次不能倒太多 ， 一桶就够了 ， 一个人倒入红薯 ， 一个人负责摇动滤架进行过滤 。将过滤出来的红薯渣再加入清水进行二次过滤 ， 一般过滤两次就足够了 。等到滤布里粉碎的红薯全是红薯渣时 ， 把红薯渣捞出来用容器装起来可以喂牲畜 。滤布下面准备好的大缸 ， 用于接过滤后水粉混合物 。重复以上动作待桶和缸满时盖上盖子防止落入脏东西 。等到缸和桶里得水沉淀到第二天上午时 ， 把缸和桶里的水抽干,红薯粉就沉淀在缸底和桶底了 。正常情况表面会有一层深黄色的漂浮物 ， 那是油粉 ， 一并排出 。红薯粉表面也会有一层黄色的东西 ， 用清水冲掉即可 。
4、自然晒干 。待红薯粉沉淀后 ， 用勺子、锅铲或者手将红薯粉铲/抠下来 ， 放入事先准备好的簸盖里 ， 为了不让其沾在簸盖上 ， 下面需垫一层布 ， 注意尽量铲大块一点 。
5、保存 。当红薯粉晒干之后 ， 就到保存的时候了 。正常情况装在一个桶里 ， 盖上盖子也能保存很长时间 。但是如果进行抽真空密封保存 ， 当然会保存更长时间 ， 分装成一小袋一小袋的 ， 食用的时候更加方便和放心 。根据自己家的条件和红薯粉的多少选择保存方式即可 。
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