淮山猪腰汤怎么做(淮山猪腰汤的做法介绍)
1、配料:猪腰2只 , 山药100克 , 枸杞子50克 , 沙参50克 , 薏苡仁50克 , 盐、姜、葱各少许 。
【淮山猪腰汤怎么做(淮山猪腰汤的做法介绍)】
2、猪腰 , 洗净 , 切开 , 除去筋膜 , 放冷水中浸泡2小时 , 每隔半小时换水1次 , 最后用热水焯一下以去臊味 , 切成小丁 ,
3、备用;山药 , 去皮洗净 , 切丁 , 与其他药一起放入锅中 , 再加入猪腰及水适量 , 并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等 , 先以武火煮沸 , 再以文火炖至酥 , 即可食用 。
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