鳕鱼保存方法（鳕鱼怎么储存）
【鳕鱼保存方法（鳕鱼怎么储存）】
1、塑封包装储存：塑封包装储存食物既经济又实惠 ， 既保存了水分 ， 营养又不会流失 。从超市或海鲜市场买回来的鳕鱼如果是整条的 ， 可以待鱼稍解冻后将鱼分解 ， 按每次食用的量分开进行塑封 。如果只是买一块鳕鱼 ， 可以塑封一下放冰箱冷藏 ， 3-5摄氏度保存2-3天没有问题 。
2、保鲜膜包裹储存：在超市经常可以买到切割成块的鳕鱼 ， 有的超市更贴心 ， 做成各种口味的鱼块 ， 回家用油煎一下就可以吃了 ， 很是方便 。但上班族一般会晚上去超市 ， 买回来要第二天再食用 ， 所以储存好很重要 ， 可以用保鲜膜将鱼块包裹好 ， 如果第二吃就放冰箱冷藏；如果过两天再吃就要放冰柜保存了 。
3、腌制处理后储存：在超市或海鲜市场买回来的鳕鱼如果是整条的 ， 马上肯定吃不完 。小编给你支个招 ， 按着腌咸肉的方法 ， 先将鱼从中间破开 ， 将盐和花椒粉一起用小火炒一下 ， 放凉 ， 然后涂在鱼的表面 ， 再喷些白酒就可以了 ， 腌制1-2周就可以吃了 ， 清蒸、油煎都可以 。
4、冰柜冷冻储存：从超市或海鲜市场买回鳕鱼如果是整条的可以整条直接冷冻 ， 也可以分段冷冻 。但冷冻后的鳕鱼口感肯定不如保鲜的好 ， 如果要保持一定的口感 ， 可以将鱼放在冷藏柜缓慢解冻 ， 千万不要快速解冻 。冷冻放置的时间不要太长 ， 水分和营养都会流失 ， 2-3个月为好 。
5、冰箱冷藏储存：买回家的鳕鱼即食是口感最好的了 ， 如果不是当天吃 ， 可以用保鲜膜包裹或塑封一下 ， 放冰箱冷藏柜保存 ， 一般2-3天没有问题 ， 既不会影响口感也不会变质 ， 冷藏柜温度设置在3-5摄氏度 。冷藏后的鳕鱼味道依然鲜美 ， 可以尽显你的厨艺 ， 做成各种你想吃的味道 。
6、做成鱼干储存：将买回家的鳕鱼特别是整条的鳕鱼做成鱼干不失为一个好的方法 ， 将鳕鱼从中间破开 ， 去除鱼肚等 ， 将盐和酒均匀的涂在鱼的表面 ， 腌一周后 ， 喷些酒放在太阳下晾晒3-4天 ， 反复2-3次 ， 直至鳕鱼变成鱼干 ， 吃时用烤箱烤一下就可以了 。鳕鱼干方便储存 ， 方便携带 ， 可以作为旅行的食物 。
7、泡沫箱储存：在超市或海鲜市场买的鳕鱼很多是直接用泡沫箱包装的 ， 回家后马上不吃可以直接在常温下保存2-3天再处理没有问题；如果是北方的冬季 ， 可以直接放在室外冷冻就可以保存2-3个月了 。如果买回家没有包装 ， 可以找个泡沫箱 ， 箱的下面垫上吸水的纸 ， 将用布包好的冰块放在鱼的周围就可以了 。
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