山药素炒的方法（山药素炒的方法与步骤）
1、山药300g ， 食盐适量 ， 调和油适量 。
2、山药去皮 ， 洗净；
3、切片 ， 同时把葱花切好备用；
【山药素炒的方法（山药素炒的方法与步骤）】
4、在去皮的同时先烧一锅水；
5、水冒泡就放入切好的山药片 ， 焯下；
6、差不多淖不到一分钟就可以出锅 ， 沥干水分 ， 把盐和鸡精撒上；
7、烧锅热油 ， 放入葱花炝锅；
8、然后放入山药片翻炒 ， 因为本身这个山药我们吃的就是脆的 ， 所以不用炒太长时间 ， 而且是用水淖过的 。
9、翻炒的同时可以稍微放一点点水 ， 大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了 。
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