糍粑会产生黄曲霉素吗（糍粑会不会产生黄曲霉素）
1、发霉之后是可能会产生黄曲霉素的 。
【糍粑会产生黄曲霉素吗（糍粑会不会产生黄曲霉素）】
2、黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素 ， 主要存在于生活中发霉的食物中 ， 尤其是发霉的粮食 ， 是黄曲霉素的“活跃地” 。
3、而糍粑主要是由糯米制成的 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 发霉之后是有可能会滋生黄曲霉素的 。
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