如何做鲜姜炒肉（做鲜姜炒肉的方法）
1、先把瘦肉切成小块 ， 然后加入适量的盐 ， 一勺料酒 ， 一勺酱油和半勺胡椒粉 ， 将调料和瘦肉搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右 。
【如何做鲜姜炒肉（做鲜姜炒肉的方法）】
2、嫩姜用清水洗干净 ， 由于它的皮比较薄 ， 不像老姜那么厚 ， 所以可以削皮也可以不削（这里以没有削皮为例） ， 然后切成片 。
3、蒜苗洗干净后切成丝 。
4、食材准备好以后开始热锅 ， 先往锅里加入适量的油 ， 然后倒入腌制好的瘦肉翻炒 。
5、待到瘦肉炒至有点偏金黄色时 ， 倒入切好的嫩姜片 ， 继续翻炒 ， 然后加入适量的盐 。
6、当锅里的嫩姜炒到八分熟了 ， 再加入准备好的蒜苗丝翻炒两分钟左右便可 。
7、将锅里的菜盛进碟子里 ， 一份香喷喷的嫩姜炒肉就大功告成啦！
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