大肉韭菜锅贴的做法（大肉韭菜锅贴如何做）
1、食材：韭菜5毛钱，饺子皮40个，鸡蛋1个，盐1勺（调料勺），生抽适量，老抽适量，大肉馅（五花）半斤，鸡精适量，十三香1勺，蚝油1勺，小葱6根，姜4片 。
2、把调味料和葱姜放到肉馅里 然后泼油 激发葱姜香味 顺着一个方向搅拌 然后打入鸡蛋 这样馅料口感更鲜嫩 继续搅拌均匀 。
3、再把韭菜切碎段，放于肉馅上，倒上一点食用油，搅拌韭菜，这样是为了封住韭菜端口，不容易出水，搅拌几下后就可以和肉馅一起顺着一个方向搅拌了 。
4、饺子皮在中间放入馅料，馅料放的时候要尽量放成长方形 在饺子皮中间，然后对折把中间部分捏紧就可以了 。电饼铛刷油，放入锅贴，2分钟后当底部微焦，就可以倒入用面粉，淀粉，食用油和清水调成的汁，倒在每个锅贴的缝隙处 。比例:2:1:1:2 。倒入的粉汁基本在锅贴一半就好 太多口感会变差 。
【大肉韭菜锅贴的做法（大肉韭菜锅贴如何做）】
5、盖上上盖，2-3分钟 打开上盖开关，再焖1-2分钟 就可以出锅了 。
推荐阅读
- 干豆腐金针菇韭菜怎么做（干豆腐拌金针菇的做法）
- 肉炒韭菜豆芽怎么做（肉炒韭菜豆芽的做法）
- 韭菜指什么人（韭菜指什么人介绍）
- 韭菜和绿豆能一起吃吗（韭菜和绿豆这两者适合一起吃吗）
- 豆芽炒豆干的做法（豆芽炒豆干怎么做）
- 韭菜属于辛辣食物吗（韭菜是不是辛辣食物）
- 韭菜炒鸭血
- 四喜福袋的做法（四喜福袋家常做法）
- 猪肉韭菜馅饺子怎么做更香更好吃（如何做猪肉韭菜馅饺子）
- 鸡蛋灌饼|冬天别总吃大鱼大肉，多吃这12道健康素菜，驱寒暖胃，清淡解油腻