如何做蟹虾大杂烩（做蟹虾大杂烩的方法）
1、将蟹子刷洗干净 ， 把虾在开水里焯烫变色捞出 ， 蟹子切开成两半 。
2、将土豆去皮洗净 ， 切成手指粗条 ， 洗去多余淀粉 ， 用油炸至金黄捞出备用 。
3、将笋尖改刀成小段 ， 起锅热油 ， 将郫县豆酱煸香出红油 ， 加入麻椒葱姜煸香 。
【如何做蟹虾大杂烩（做蟹虾大杂烩的方法）】
4、倒入蟹子和虾一起翻炒 ， 出锅前加盐炒匀即可 。
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