奶香枣馒头的做法和配方(怎样做奶香枣馒头)
1、红枣120g,清水20g,酵母4g 。
2、红枣洗干净,将枣核去掉 。
3、将红枣与牛奶倒入料理杯里,搅碎成枣糊 。
4、酵母用少量的水化开 。
5、将枣糊倒入面粉盆里 。
6、倒入酵母水 。
7、和成略为光滑的面团,盖上保鲜膜发酵 。
8、面团发酵至二倍左右大,用手指沾点面粉捅下去,不塌陷回缩就表示发酵到位了 。
9、将面团均分2份,取一份擀成大面皮 。
10、由上往下卷,至下面留点空白,刷上点水,利于面皮能沾牢不散开 。
11、用刀切分小剂子 。
【奶香枣馒头的做法和配方(怎样做奶香枣馒头)】
12、将小馒头放到芭蕉叶上,入蒸架里二次醒发,二醒完成后,大火烧开上汽后转中小火蒸12分钟,熄火后虚蒸三分钟再开盖 。
推荐阅读
- 蒸馒头不变黑技巧(蒸馒头不变黑的方法)
- 馒头配啥酱好吃(香菇鸡肉酱的做法步骤)
- 蒸好馒头的技巧(如何能蒸好馒头)
- 大枣怎么做好吃(大枣做法)
- 馒头|泡椒春笋炒肉片:色香味美,好吃又下饭,居家必备菜品
- 红枣和桂圆怎么做(怎样做桂圆红枣汤)
- 枣能和葡萄一起吃吗(枣和葡萄一起吃会怎么样)
- 红糖发糕|红糖发糕用蒸锅就能做,软糯香甜的口感,微甜带着奶香,太好吃了
- 味道|松软香甜的枣糕来咯!把“五道口枣糕王”搬进家~
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖?很多人不懂,怪不得发面慢,馒头又难吃