秋梨膏|#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏

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秋干气燥必须要安排一罐秋梨膏，每年都会做今年也不例外，特别家里有老人孩子的，平时小感小冒喉咙疼再也不怕了。
By 卢小厨美食
用料

罗汉果 2个
红枣 100克
生姜一小块
贝母粉 10g
雪梨 8斤

做法步骤

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1、选用新鲜的雪梨

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2、用盐水泡后再用盐搓掉梨皮上面的污渍

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3、准备好以上材料：雪梨8斤，川贝粉10克，红枣100克，姜少许，罗汉果2个

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4、将红枣去糊剪成枣条，雪梨对半切改成小块，老黄姜切片改刀成丝备用

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5、将切好的梨放入破壁机中榨成梨汁

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6、倒入碗中

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7、最后全部倒入砂锅中

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8、罗汉果捏碎、放入枣条、生姜丝混合均匀上炉开会火

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9、煮开后关小火煮半个小时关火晾凉

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10、准备一块纱布铺在碗中将凉冷的梨汁过滤出来，一定要用力挤把里面的汁水都挤干才不浪费

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11、最后挤剩的渣就不要了

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12、待到全部寄完后再过滤一遍后倒入砂锅中

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13、放入川贝粉搅拌均匀

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14、大火煮开后撇去上面的浮沫

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15、煮呀煮呀煮呀煮呀…这是需要很好的耐心煮到图片中的状态，买很多小泡即可关火

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16、趁热装入洗净的瓶中

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17、今天这罐止咳润肺的秋梨膏就做好了，小感小冒再也不用害怕了…
小贴士全程没有加一滴水，一勺就能兑一瓶还有淡淡的梨汁
罗汉果的营养功效味甘，性凉；归肺、脾经；清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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