饮料|国产汽水调查：北冰洋、崂山可乐、武汉二厂等沉浮多年迎复苏
日前，有70多年历史的“冰峰汽水”向深交所递交招股书，或将成为“国产汽水第一股”。而此前，北冰洋汽水也有上市动作。沉寂多年的国产汽水为何密集上市？行业发展现状如何？
“国潮”风起 国产汽水行业复苏
在陕西的街头巷尾，经常可以看到像凉皮、肉夹馍、冰峰汽水这样的三秦套餐，它不仅是本地人的日常最爱，也是外地游客来到陕西必须要打卡的项目之一。
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冰峰汽水可以说是伴随着陕西人几代的成长记忆。从全国来看，上世纪90年代以来，像北冰洋、崂山可乐、成都的峨眉雪、武汉二厂的汽水等，近些年在沉浮了多年之后，这些国民汽水也迎来了一轮复苏。
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辛锦绣是西安市最早一批饮料经销商，37年来，有上亿瓶饮料经他的手卖出，辛锦绣告诉采访人员，上世纪90年代他曾有过一天卖出过5000箱国产汽水的经历。后来众多国外品牌进入，市场竞争加剧，国产汽水销量下滑。而最近两年，在他代理的十几个品牌中，国产汽水的销量开始逐渐回升。
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陕西西安某饮料批发店总经理 辛锦秀：每年基本从4月份到9月底、国庆都是销售旺季，现在如果是最旺季，一天就卖大几百箱。
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某饮料企业总经理 陈卫平：国产汽水，包括国产饮料，增长率都很可观，每年超过了同行业的增长率。我们今年的饮料销量增长应该在40%以上，省外市场今年上半年的拓展，增长量在80%以上。
多家国产汽水近两年都实现销量上涨。前瞻产业研究院数据显示，2019年，国内碳酸饮料产量达1845.3万吨，同比增长5.8%，结束了连续多年的不增长局面；2020年产量达到1971.3万吨，同比增长6.8%。业内人士称，在国潮风和无糖化、多元化的消费趋势下，国产汽水行业正在迎来复苏。
国产汽水上新速度加快 行业创新迎挑战
上世纪90年代以来，国产汽水从辉煌走向沉寂，如今，跨越几十年后，这些老品牌还能否抓住年轻消费者的心，眼下汽水消费趋势如何？
采访人员在深圳市南山区的一家超市了解到，以往饮料区最显著的位置基本上都被国外汽水产品占据，而现在已经出现了不少国产汽水的身影。业内人士称，近两年，一些已经消失的汽水品牌回归，同时新锐品牌也在快速增长，其中，无糖化和独特口味的产品吸引了不少消费者关注。
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一张配方卖几十年的时代一去不复返，对于国内汽水企业来说，眼下最重要的，或许是如何抓住年轻消费者的个性化需求，进行从产品到营销模式的创新，并以此快速打开市场。
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某饮料企业副总裁 王燕明：过去我们基本上是坐商，等着经销商来提货，我们用不着非常快捷地推出一些新品。现在一年大概要推四五款比较成熟的产品。这是过去无法比拟的，现在因为市场急剧在变化，所以我们也加快了产品研发的步伐。
出新品、拓市场，对比国外品牌，国产汽水的上新频率正在加快。而在社交媒体上，关于国潮汽水的讨论热度也不断攀升。业内人士表示，创新的口味和包装设计带来的社交属性，有利于引发话题，促进行业新一轮发展。
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