中秋节|老少皆宜的玉兔雪酥，香软咸鲜，味美可口

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一年中秋节，每年这时候就是月饼大量上市的时候，还没到中秋节当天就吃腻了。确实，千篇一律的月饼哪有吃不厌的理由，不如做点其他的小点心来试试，为了给老家的小朋友们准备伴手礼，我做了这款玉兔雪酥，简单好做还软萌可爱，绝对是孩子们的心头好哦！
By 爱生活的馋猫【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备好食材，黄油需要提前软化，程度是能轻压出一个小坑。

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【中秋节|老少皆宜的玉兔雪酥，香软咸鲜，味美可口】2、将黄油放入碗里，放入糖粉和奶粉，先用刮刀压拌均匀，再用手抽搅拌到发白的状态。

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3、将土豆淀粉和低筋粉混合均匀后过筛进黄油糊里面，这里用的是土豆淀粉，其他淀粉不能代替，效果是让成品的口感香酥，入口即化哦。

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4、拌匀后用保鲜膜盖住冷藏半小时进行松弛。

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5、取出来后分成15克一个小团子，每一个都搓成小兔子身体的造型，多余的面团不要浪费，还要做成小兔子的尾巴和耳朵。

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6、再把尾巴和耳朵安到兔子身体上，制作的时候要盖好保鲜膜防止表面干裂。做好的兔子放入冰箱冷冻半小时。

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7、烤箱上下火155度预热好，将烤盘放入烤箱中层烤25-30分钟即可出炉。

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8、取出的兔子冷却完后，用红曲粉和竹炭粉沾朗姆酒画出兔子的耳朵窝，腮红和眼睛鼻子，大功告成~

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9、做好的兔子凹个造型拍照，是不是超级可爱呢~
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