地瓜薯条的做法（怎么做地瓜薯条）
1、材料：地瓜1颗 ， 玉米粉1大匙 ， 沾酱适量 。
2、地瓜洗净、去皮后 ， 用刀切成厚约1.5公分的长条 。
3、将切好的地瓜条用水略洗后 ， 沥干水分 。
4、地瓜条放入盆中 ， 加入玉米粉拌匀 ， 让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉 。
【地瓜薯条的做法（怎么做地瓜薯条）】
5、热油锅至约160℃ ， 将做法3的地瓜条下锅炸约1分钟 ， 至表面略变硬定型即捞起 。再将油锅加热至约180℃后 ， 再将做法4的地瓜条下锅 ， 以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份 ， 食用时可依喜好搭配沾酱食用 。
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