橙子片|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干

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香橙曲奇饼干：果香浓郁，香甜酥脆掉渣，“橙心橙意”的祝大家在烘焙赛程中旗开得胜！
By 快乐wenxie
用料

低筋面粉 140克
黄油 80克
糖粉 40克
橙皮屑一个
鸡蛋液 20克

做法步骤

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1、材料大合照。

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2、80克黄油软化到可以用手指按压下去，加入糖粉，用刮刀按压均匀。

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【橙子片|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干】3、打蛋器3档搅打约一分钟后加入20克全蛋液。

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4、打蛋器搅打到完全乳化的状态后，筛入140克低筋面粉，倒入香橙屑。

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5、揉成光滑面团。

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6、用擀面杖擀成3毫米左右的薄片，放入冰箱冷冻15-20分钟。

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7、橙子去皮，切成大约2毫米厚度的薄片，用厨房纸吸干水份。

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8、用圆形杯口按压出一个个圆形饼干片，比橙子片稍稍大点儿。

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9、橙子片摆在饼干片上，一片一片摆入烤盘。

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10、烤箱上下管160度预热10分钟，把烤盘放进去中层烤30分钟。

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11、撒上糖粉，摆盘。

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12、香甜酥脆掉渣！
小贴士橙子片大约切2毫米薄片，比较容易烤干，也比较好保存。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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