怎样做丸子白菜汤（丸子白菜汤经典做法）
【怎样做丸子白菜汤（丸子白菜汤经典做法）】
1、肉糜200克 ， 大白菜200克 ， 粉丝一把 。
2、色拉油两大匙 ， 热高汤五杯 ， 芝麻油一小匙； (A)盐1/3小匙 ， 淀粉两小匙 ， 绍酒一小匙； (B)胡椒粉1/4小匙 ， 精盐一小匙 ， 味精1/4小匙 。
3、肉糜加入调料(A)拌匀 ， 搅打一下挤成肉丸 。
4、大白菜洗净切成粗丝 ， 粉丝用热水泡软 ， 再用冷水冲凉待用 。
5、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中 ， 加盖高火4分钟 。
6、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B) ， 加盖高火10分钟 ， 淋上芝麻油即可 。
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