酥皮|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红糖泡芙
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和孩子一起做泡芙，有趣的亲子活动。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 泡芙：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 75克
- 黄油 60克
- 糖 5克
- 盐 1克
- 牛奶 125克
- 脆皮：
- 低筋面粉 30克
- 红糖 40克
- 黄油 35克
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1、准备好所需要的食材，
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2、酥皮食材混合揉成团，冷冻定型，
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3、低筋面粉过筛，
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4、黄油，牛奶，糖，盐，煮开，加低筋面粉拌匀，放至不烫手了，分次加入蛋液拌匀，
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5、拌至面糊呈倒三角，
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6、酥皮部分切片，
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7、泡芙面糊装入裱花袋挤到烤盘上，再放上酥皮，
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8、烤箱预热，180度烤15分钟，
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9、再转150度烤15分钟，
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10、出炉了。
小贴士烤的过程不要开烤箱门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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